nkhani

Ntchito yaikulu yopera ndi kuthyola tirigu.Ntchito yopera imagawidwa m'magulu akupera khungu, kugaya slag, ndi kugaya pachimake.1. Peeling mphero ndi njira yothyola njere za tirigu ndikulekanitsa endosperm.Pambuyo pa ndondomeko yoyamba, mbewu za tirigu zimafufuzidwa ndikuzilekanitsa mu tirigu, zotsalira za tirigu, chimanga cha tirigu, ndi zina zotero. Nthambi za tirigu ndizomwe zimayambira nthawi yotsatira, ndipo zotsalira za tirigu ndi tirigu zimakonzedwanso kuti zilekanitse endosperm; mbewu yoyera ya endosperm ndi chinangwa cha tirigu.Njere zoyera za endosperm zidzaphwanyidwanso, ndiko kuti, kugaya pachimake, kuti apange ufa wosalala watirigu.
2. Ntchito yayikulu ya mphero ya slag ndikuwonjezera mphero ya tirigu yosiyanitsidwa ndi mphero ndikulekanitsa endosperm yotsalira yomwe yakhazikikamo.Endosperm yoyera idasonkhanitsidwa ndikuwunika ndi kupatukana.Kenako endosperm imayikidwa mukupera bwino, ndipo ufa wosiyanasiyana umakonzedwa malinga ndi zofunikira zosiyanasiyana.Zipangizo zamakina zomwe zimagwiritsidwa ntchito popera mphero, kuphatikizapo mphero ndi kuswa, ndi gawo lofunika kwambiri pakupanga ufa wa tirigu.
3. Wodzigudubuza wochepetsetsa amatenga chopukusira chosalala, chomwe chimatha kulekanitsa ufa wosalala wa ufa kuchokera ku tirigu wosakaniza ndi majeremusi pamene akupera.Makamaka amadalira zochita za akupera wodzigudubuza yosalala pogaya chinangwa tirigu mu flakes, kotero kuti ufa wabwino ndi tirigu chinangwa akhoza kupatukana mu ndondomeko wolekanitsa wotsatira kuonetsetsa ubwino wa ufa wa tirigu.